新着 FromTsukijiNo60
　買参人コード７月１日
　参加＝7101木村　剛
　変更＝1063�去�青果→�且�青果、7150東京フレッシュ�梶ｨTOKYOフレッシュ��
　廃止＝2241遠藤正三、2606稲井田直史、2775水野清明、5073八百政、5175飯田常夫、6055捧　政義、8108樋口保二、8217米本祐一、8501大澤　豊

　


　大田市場に次ぐ取扱量を有する築地市場青果部の特徴は、水産部を含めた総合市場の一翼として業務用の需要が多く、また商品のグレードが高いことです。築地市場で営業する私たち仲卸業者の役割は、卸売業者が集荷した商品を評価し分荷することです。野菜・果物の生産は天候等に大きく左右され、生産地域が広範なため旬が常に移動しています。そうした情報を収集・分析しつつ、需給見通しを立て、価格評価することが私たちの重要な責務と承知しております。昨今、卸売市場外流通が増えていますが、卸売市場流通は品質評価や品揃えの豊富さなどの点で、これに勝っており、また首都圏の台所として依然、重要な機能を果たしています。